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在苹果手机上，设置短信消息不显示内容信息提醒功能可以通过以下步骤完成。
1、前往“设置”。
2、滚动到并点击“通知”或“信息”。
3、找到并点击“信息”或“短信”。
4、根据个人偏好选择通知样式，可以选择“不显示通知”或“通知摘要”（此选项会在锁屏时隐藏短信内容，但允许通过向上滑动或双击来查看详细信息），如果选择“通知摘要”，还可以选择在特定时间间隔内聚合通知。
5、根据需要调整其他通知设置，如声音、显示预览等。
具体的步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，这些设置只会影响手机锁屏状态下的通知显示方式，不会影响到应用内的消息提醒功能，如果需要更详细的指导，建议查阅苹果官网或联系苹果客服。